 |
| Resep Bolu susu Lembang (Dok. Ist) |
BandungTerkini.id - Bolu susu lembang adalah kue yang sangat disukai, terutama oleh anak-anak, karena teksturnya yang lembut dan rasa manisnya.
Jika kamu tidak tinggal di Lembang, Jawa Barat, kamu masih bisa membuatnya sendiri di rumah saat akhir pekan. Berikut adalah resep bolu susu lembang yang sederhana.
Bahan-Bahan Bolu Susu Lembeng
- 150 gr tepung terigu protein sedang
- 180 gr gula pasir
- 4 butir telur
- 15 gr vanili bubuk
- 2 sachet susu bubuk putih
- 1 sachet kental manis
- 2 sdm tepung maizena
- 15 gr emulsifier
- Garam secukupnya
- 200 ml susu cair
- 600 ml minyak goreng atau mentega cair
- Keju parut untuk topping
- Cream cheese atau butter cream untuk hiasan
Cara Membuat Bolu Lembeng
1. Kocok Telur: Campurkan telur, emulsifier, dan gula dalam mangkuk. Kocok dengan mikser selama sekitar lima menit hingga mengembang.
2. Campur Bahan Kering: Dalam wadah terpisah, campurkan tepung terigu, maizena, garam, dan susu bubuk. Aduk rata, lalu tambahkan minyak atau margarin.
3. Siapkan Loyang: Olesi loyang dengan mentega atau taburi dengan tepung. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 20-30 menit.
4. Penyelesaian: Setelah matang, keluarkan bolu dari loyang. Olesi permukaannya dengan butter cream dan taburi keju parut sebagai topping.
Nikmati bolu susu lembang ini sebagai camilan di rumah!
